菠萝泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  酥皮材料全部入盆中

• 步骤 2：

  酥皮材料全部入盆中

• 步骤 3：

  放在保鲜膜上，整形成细长条，放进冰箱冷冻

• 步骤 4：

  现在来做泡芙：将黄油、清水、盐同入小奶锅中，放火上加热

• 步骤 5：

  面包粉准备好

• 步骤 6：

  黄油水溶液融化，沸腾后离火

• 步骤 7：

  将面包粉倒入其中

• 步骤 8：

  快速搅拌均匀，然后静置放凉

• 步骤 9：

  两个鸡蛋入碗中

• 步骤 10：

  将打散的蛋液分次加入晾凉的黄油面糊中，每次都要至完全吸收再加入下一次

• 步骤 11：

  挑起面糊，呈倒三角状

• 步骤 12：

  将适量泡芙面糊装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，直径有1公分左右

• 步骤 13：

  在不粘烤盘上挤出自己喜欢的形状

• 步骤 14：

  将冻硬的酥皮面条取出，切成薄片，此时烤箱开始预热180度

• 步骤 15：

  将酥皮面片一一摆放在泡芙面糊上

• 步骤 16：

  进预热好的烤箱中层，先180度，上颜色后降至160度左右，烤制时间15-20分钟左右，泡芙体完全膨胀且变硬即可出炉

• 步骤 17：

  出炉后晾架上放凉，直接食用就可以啦

• 步骤 18：

  酥皮泡芙，是不是很像菠萝皮

• 步骤 19：

  再来一张