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粉蒸肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 带皮五花肉 350g
- 生抽酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 姜 1小块
- 白胡椒 1小勺
- 蒸肉米粉 70g
- 料酒 1大勺
- 糖 半大勺
粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成厚片。
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步骤 2：
加入所有调料拌匀，腌制20分钟。
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步骤 3：
腌好后加入蒸肉米粉拌匀。
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步骤 4：
把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。
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步骤 5：
开饭。
小贴士
首先，这个菜谱中的酱油加在一起味道差不多就够了，所以我没有另外加盐。第二，蒸肉米粉可以从超市买到，也可以用大米和糯米加香料炒香炒干然后用料理机打碎自制。第三，第二步中的所有调料是指配料表里写的所有调料。
