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步骤 1：
西红柿和土豆洗净，切成丁。
步骤 2：
咸笋先需要在清水中浸泡，洗到附在上面的盐，再浸泡10分钟。再将咸笋切成细丝。
步骤 3：
油锅烧热，倒入土豆丁，翻炒出香味，倒入西红柿丁，再翻炒出汤汁。此时加入咸笋丝，翻炒1分钟。
步骤 4：
再加入清水淹没过主料，倒入盐调味。调成小火，慢炖。待土豆变软，即可出锅。
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