6寸蔓越莓轻芝士蛋糕 by Smile湘雨 - 菜谱

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1首先装蛋白的容器必须无油无水相当干净，包括打蛋器上不可沾水。
2一定要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋白和蛋黄比较容易轻松分开，蛋黄不容易破。
3做6寸的、蛋白不多，又只需湿性发泡，我是将糖一次性放入。

Smile湘雨 2015年10月24日发布

鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶50克、奶油奶酪125克、黄油30克、低粉30克
150度烤60分钟

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