香葱肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的材料放入面包桶开始和面

• 步骤 2：

  和直面团表面光滑，黄油切块放入继续和面30分钟

• 步骤 3：

  和好之后开始发酵，发酵至原来两倍大。

• 步骤 4：

  发酵好之后拿出来排气，松弛15分钟

• 步骤 5：

  用擀面杖将面团擀成方形。在烤盘铺上一层油纸，将面皮放上去。开始二次发酵。

• 步骤 6：

  在发酵好的面皮上面用叉子，叉一些小孔。

• 步骤 7：

  在面皮表面刷一层蛋液

• 步骤 8：

  接着撒上一层香葱和适量的白芝麻

• 步骤 9：

  烤箱预热180°烘烤12分钟。

• 步骤 10：

  趁热将面皮四周多余的部分切掉，如图所示，切成比较规则的四方形。

• 步骤 11：

  翻面涂上一层沙拉酱，撒上适量的肉松。在靠近面包卷卷起的一段，切几刀，不切断。

• 步骤 12：

  借助油纸将面包卷裹成形。

• 步骤 13：

  然后用保鲜纸，把面包卷裹紧放置1个小时，这样以便后面好快定形。

• 步骤 14：

  在切块的面包卷两端涂抹一层沙拉酱

• 步骤 15：

  再沾满肉松，即可

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图