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日本豆腐烩大白菜头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 日本豆腐 2条
- 鸡蛋 2只
- 大白菜头 1个
- 元荽段 适量
- 小红辣椒 2个
日本豆腐烩大白菜头的做法步骤
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步骤 1：
大白菜对半切，留有头部分。再连根部平切，切成梳子状，灼水后备用。日本豆腐切成均匀圆快，鸡蛋调好。
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步骤 2：
起油锅，放进豆腐，稍煎后倒入蛋夜，待蛋液边开始收敛干后关火。摊凉材料后再用锅铲翻煎另外一面至微黄。铲起备用。
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步骤 3：
自调薄酱汁，爆香蒜头，加适量盐，白糖，生粉，酱油，元荽段，红辣椒圈，煮滚试味关火。摆碟，将大白菜头根部朝內摆好，将煎好的日本豆腐和蛋铺在上面，淋上酱汁即可。
