丝瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜切成厚片，表面撒上适量的盐和花椒面少量，再用干粉包裹静置

• 步骤 2：

  鸡蛋打成均匀的蛋液，加适量的盐和葱花，根据自己口味而定

• 步骤 3：

  油稍微多一点，烧到七八成热的时候，调小火，面粉包裹好的丝瓜再包裹上蛋液在锅底一片一片的排列整齐，丝瓜摆完之后把剩余的蛋液全部均匀倒入

• 步骤 4：

  煎到鸡蛋起泡的时候，翻面煎个两分钟加少量水不要没过鸡蛋，火力稍微加大炖煮至水分蒸发完毕，翻一面煎一下就可以出锅了

• 步骤 5：

  金黄色的鸡蛋，软软的丝瓜，美味