胭脂藕 的做法步骤

• 步骤 1：

  三截嫩藕刮去外皮，洗净

• 步骤 2：

  切成薄薄的片

• 步骤 3：

  入热水锅中焯一分钟，然后捞出入凉水中过凉

• 步骤 4：

  紫甘蓝一个，洗净，实用半个

• 步骤 5：

  将紫甘蓝切成大块

• 步骤 6：

  入破壁料理杯中，加适量清水，打成甘蓝糊

• 步骤 7：

  将甘蓝糊过滤，只取甘蓝汁，入小煮锅中，加几滴白醋，煮开，晾凉

• 步骤 8：

  晾凉的的甘蓝汁中加入适量白糖，搅拌融化，将藕片入甘蓝汁中，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚

• 步骤 9：

  清爽脆嫩

• 步骤 10：

  颜色也好诱人

• 步骤 11：

  微微酸甜，很开胃