金线莲煨鸽子的做法步骤

• 步骤 1：

  金线莲洗净，清水泡发，姜切片备用

• 步骤 2：

  鸽子洗净泡下去除血水

• 步骤 3：

  锅内入清水，加姜片烧开，将鸽子放进去焯水。水开后一两分钟，关火，漏勺舀出鸽子，倒掉剩余的汤。

• 步骤 4：

  高压锅内入足量热水，将鸽子放入高压锅内少许料酒，大火压20分钟。

• 步骤 5：

  将鸽子连汤一起倒入砂锅内，放入金线莲，大火煲30分钟调适量盐即可食用。