脆肉鲩的做法步骤

• 步骤 1：

  脆鲩鱼腩研制，加生抽料酒姜丝适量腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  辣椒切丝备用

• 步骤 3：

  锅中入油 待油八成热放入青红辣椒炒一分钟。

• 步骤 4：

  加入黑木耳翻炒一分钟。加入腌制好的鱼腩（连同酱汁一起倒入）翻炒，加盐 加水（一小碗清水）盖锅盖，闷十分钟。

• 步骤 5：

  继续翻炒，加冰糖 生粉水，待汁浓稠，起锅。