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步骤 1:
先蒸好南瓜。
步骤 2:
打成南瓜泥浆。
步骤 3:
加老面中所有材料。
步骤 4:
和成略稀的老面酵面。
步骤 5:
老面酵面发至快塌陷。
步骤 6:
老面酵面全部加入除黄油外的其他, 和至拉开大片, 加入黄油, 至出手膜。
步骤 7:
发酵至两倍大。
步骤 8:
面团分成50克一个, 做南瓜面包还是占地方, 只做了几个, 其他做成玫瑰花小卷的。
步骤 9:
南瓜面团包入紫薯泥。
步骤 10:
包成圆面团。
步骤 11:
分好棉白线, 可以多些, 我只弄了六瓣南瓜的。
步骤 12:
扎好棉白线, 略松动些, 留些余地。
步骤 13:
全部做好放烤盘。
步骤 14:
发至两倍大, 只是面团还是软了些, 要是硬些, 面包瓣状会更显好。
步骤 15:
180度,16-18分钟。
步骤 16:
因为面团略软, 所以感觉塌下去了些。
步骤 17:
面包要凉透了, 再去掉白棉线。
步骤 18:
第二天一早拍的。
步骤 19:
切开一个,面包组织很好, 作为加入这么大量南瓜的粗粮面包, 这个组织已不错了。
步骤 20:
其他面团做了玫瑰卷。
步骤 21:
早上切开 看了组织再烤热吃掉。
步骤 22:
这是同样用南瓜做的馒头, 面团用天然酵母和的, 其他和普通馒头一样软硬。
步骤 23:
一样包了紫薯, 就i不再赘述过程。 做好放入蒸笼。
步骤 24:
蒸好的, 这个因为面较硬, 看着品相就很好的。
步骤 25:
也是一样, 要等南瓜包晾透了, 再剪掉白棉线。
步骤 26:
侧看南瓜包, 是不是又金秋, 又丰收!
步骤 27:
切开一个。 那日看到我爱你还有下半句, 颇有感觉, 现在听到太多, 一个不能随意出口的词, 不说是一种不想承诺, 说了会滋养落寞的灵魂, 本性其实是, 我爱, 但更爱自己。 END