作为一个南方人，我“跟面粉不熟”，和面、揉面、发酵的过程也是在网上看了很多贴字才知道是虾米回事。只是自从学会做面包很少出去买，再吃外面的面包觉得味道好假，不过对比起中餐烘培面包做的少，因为人懒，揉面是软肋，做过几次手工的，累！
一直都觉得做面包不是件容易的事。看到怦然心动的面包也会忍不住尝试，但当揉到要s的面团发酵失败的时候...一万个字都不足以表达我那时落寞的心情。难过提不起劲，没动力也觉麻烦也就搁浅着。
只是人生有些事情就是奇妙。机缘巧合下我有了人生中第一个面包机，当时按食谱方子，按下按钮，2个多小时制作中，寸步不移地守着，透过透明小窗户一直往里头看……做出来的成品甚至比一些外面卖的吐司还要好。那赶脚：“做面包其实也不难嘛哈哈”
比起那些高大上的烘培我钟爱操作简单的配方，前期准备和后期收拾会损耗我对烘焙这事的美好程度。我并不羡慕那些法式的、造型精巧的制作，更喜欢那些随手就能做的家庭点心。它们不精致不华丽，却有浓浓的家庭味，和我们的生活贴得很近。
女人的睿智在于精致生活，不紧不慢的节奏，面包机的出现，节省时间又不再被面粉搞满身。零基础不用怕，有了面包机在家也可以轻松面包，告诉你厨房多有趣！
