攸麦米（燕麦米）最朴素最营养的吃法就是煮一碗润滑爽口的粥了。燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，燕麦米的米汤营养价值也很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，可以敷面，长期使用还有美容排毒的功效。
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攸麦米的朴素吃法－－全胚芽裸燕麦米粥#西贝攸麦争霸赛#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 攸麦米 50克
- 水 1升
攸麦米的朴素吃法－－全胚芽裸燕麦米粥#西贝攸麦争霸赛#的做法步骤
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步骤 1：
燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素。
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步骤 2：
加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
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步骤 3：
用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；这里我用的是养身壶，先择五谷粥模式。
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步骤 4：
先大火烧开，再文火煮1个半小时。
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步骤 5：
刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。
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步骤 6：
早晚来一碗，健康又温暖。
