攸麦米（燕麦米）最朴素最营养的吃法就是煮一碗润滑爽口的粥了。燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，燕麦米的米汤营养价值也很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，可以敷面，长期使用还有美容排毒的功效。