玉米菌菇烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  准备食材：杏鲍菇洗净切成滚刀块，玉米切成寸段

• 步骤 3：

  排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，期间要多次换水，也可以加些花雕酒或料酒，去腥

• 步骤 4：

  用凉水烧开排骨后，捞出排骨

• 步骤 5：

  重新起锅，用高压锅炖7成熟

• 步骤 6：

  干黄酱用排骨汤解开，解开后，里面有黄豆渣，可以去掉，不介意的也可以一起放到排骨里

• 步骤 7：

  炒锅放底油，葱，姜煸出香味，再放入辣椒及冰糖，冰糖有点焦黄后

• 步骤 8：

  放入排骨

• 步骤 9：

  及信鲍菇和玉米，再放入干黄酱汁及腐乳汁，翻拌均匀后

• 步骤 10：

  倒入排骨汤（排骨汤没过食材），大火烧开后，转小火，30分钟就好了（排骨已在高压锅里炖7成熟了）

• 步骤 11：

  成品图。