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步骤 1:
将黄油切小块,常温软化,加入糖粉,用工具搅拌均匀
步骤 2:
然后用电动打蛋器将黄油打至松发。
步骤 3:
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。(分3次左右)
步骤 4:
筛入低筋和高筋面粉及可可粉
步骤 5:
用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀成团。
步骤 6:
每次取4g的面团揉成椭圆形,放在铺有油纸的烤盘上。
步骤 7:
用牙签挨个在中间按压一道横杠。如图所示
步骤 8:
放入预热好的烤箱170度中层烤20分钟即可。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
1.将面团揉成团的时候一定要揉紧实,如果很松散,牙签按压后容易开裂哦。
2.这款我特意做给儿童吃的,再加上用了可可粉,所以并不是很甜的。喜欢甜食的可以增加糖粉。