酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。

• 步骤 2：

  葱姜切沫备用

• 步骤 3：

  五花肉切末备用。

• 步骤 4：

  锅里热油，放入花生炒熟，听见啪啪的响声关火就可以了。

• 步骤 5：

  炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香，然后把麻椒滤渣留油，家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。

• 步骤 6：

  拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻，把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。

• 步骤 7：

  锅里放点油，把葱姜末炒香。

• 步骤 8：

  加入五花肉末继续翻炒。

• 步骤 9：

  加点酱油，炒熟出锅备用。

• 步骤 10：

  另起一锅，放油把红久久火锅料炒香加水，把煮好的红薯粉加进去煮开，可以适量加一点青菜，然后加一些醋，我加的是白醋，白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重，所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。

• 步骤 11：

  煮好捞入碗中，放入炒好的肉末花生。

• 步骤 12：

  加点小葱末和香菜末。

• 步骤 13：

  把弄好的辣椒芝麻油倒进去。

• 步骤 14：

  上面浇几勺煮红久久的汤，成品出炉喽。