花生酱小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包材料准备好

• 步骤 2：

  除黄油外材料全部入面包桶中

• 步骤 3：

  启动程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油

• 步骤 4：

  继续揉面，待面团能扯出大薄片时就可以了

• 步骤 5：

  面团收圆，入面包桶中进行基础发酵

• 步骤 6：

  待面团是原来的2.5倍时，手指蘸面粉，在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功

• 步骤 7：

  将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，再分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  取松弛好的一个面团，擀成椭圆形，上面抹上花生酱

• 步骤 9：

  由下向上卷成松松的卷，收口处捏紧

• 步骤 10：

  将其余的面团依次处理好，放进模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵

• 步骤 11：

  待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒黑芝麻；烤箱开始预热，180度

• 步骤 12：

  将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，不喜欢厚皮或者颜色过重，可中途加盖锡纸

• 步骤 13：

  出炉，取出，晾架上晾凉后入袋保存

• 步骤 14：

  样子萌萌的，好可爱

• 步骤 15：

  底面也烤得很漂亮

• 步骤 16：

  再来一张

• 步骤 17：

  因为花生酱中有油脂，所以夹层分开了，但一点儿都不影响口感