莜麦麸皮麦穗蒸饺#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把馅料拌好，韭菜洗净切碎，加入煎好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菇也切碎加入，拌上五香粉，盐，酱油，再淋些花生油，搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  莜面和莜面麸皮混合

• 步骤 3：

  冲入开水搅拌成团，

• 步骤 4：

  揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包住防治干皮

• 步骤 5：

  取大约20克的面团用手捏成碗状，转圈捏，薄厚要一致，不要太薄，容易破皮

• 步骤 6：

  捏好的碗壳

• 步骤 7：

  放入馅料，左右交错的包出花边

• 步骤 8：

  包好的麦穗状

• 步骤 9：

  也可以捏波浪花边，随你喜欢

• 步骤 10：

  包好的饺子摆入蒸屉，水开后入锅中火蒸10分钟即可

• 步骤 11：

  咬一口看看吧，流口水吧

• 步骤 12：

  来一盘营养十足的美味蒸饺吧！