长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A：花环泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  1、黄油+盐+水，上炉煮

• 步骤 2：

  2、煮到沸腾，离火（一沸腾立刻离火，所以要在沸腾之前融化黄油）

• 步骤 3：

  3、筛入低粉，拌匀

• 步骤 4：

  4、再次上炉，边煮边搅拌，锅底出薄膜时立刻离火

• 步骤 5：

  5、搅拌一下散散热，分次加入已经打散的蛋液

• 步骤 6：

  6、直到细腻顺滑，用刮刀提起面糊，掉落后有尖——装入裱花袋

• 步骤 7：

  7、在烤盘中间用一个圆形物体作为参照，挤出一个圆

• 步骤 8：

  8、然后在四周挤出与圆宽度一至的小圆糊。（泡芙在烤盘内的布置，最好预先安排，原则是分布均匀，这样在烘焙过程中蒸发水份时，有利于各部位的压力大致平衡）

• 步骤 9：

  9、烤箱预热至上火190下火200后，烤盘放进中下层，设置45分钟

• 步骤 10：

  10、烤到膨胀起来约15分钟

• 步骤 11：

  11、温度改到上火180下火160，继续烤到泡芙膨胀裂开的沟沟里面也变了颜色，就可以拿出来了，这个时间20－30分钟，根据泡芙的大小和实际情况而定。

• 步骤 12：

  拼装： 1、圆环底部用剪刀钻几个孔，挤入冷却的香草乳酪酱 2、圆形泡芙侧部入酱料 3、用融化的白巧克力来粘合配件就好啦

• 步骤 13：

  另附香草乳酪酱的配方： 蛋黄2个 糖35G 低粉10G 淀粉10G 牛奶200G 香草荚半根 奶油奶酪100G 卡士达酱的做法，酱煮好以后，加入奶油奶酪搅打均匀，等到完全冷却就可以用啦··