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步骤 1:
准备好食材,柚子皮和柚子肉比例是1:5,做出来是微苦的感觉
步骤 2:
用盐水泡柚子皮,泡的越久苦味越淡,我泡了半个小时(泡的时候可以处理柚子肉了,果实上白色的东西处理干净,那个很苦的!)
步骤 3:
把皮,肉,加适量的水放搅拌机打碎(不用打的特别碎,这样的柚子茶做出来会有吃果肉的感觉)
步骤 4:
放水和冰糖(水盖过冰糖就好),把冰糖煮化
步骤 5:
把打碎的皮和肉倒进锅里,我没再加水!(因为放搅拌机的时候已经加了一些水)
步骤 6:
煮的时候要不停搅拌,大火煮开以后改小火,慢慢熬,当它变稠后就得不停搅拌了,千万别离开人,图中这样就煮好了
步骤 7:
放凉后,根据自己的口味加入蜂蜜
步骤 8:
用干净的容器盛起来,放冰箱,冷藏后口味更佳!
步骤 9:
成品,每一口都可以吃到果粒哦,静谧的午后来一杯柚子茶吧!
一 如何清洗柚子:先把整个柚子放进碱水里泡半个小时,然后用盐努力搓柚子皮!二 柚子皮处理时尽量把白色的东西去干净,适当留一点就可以了,因为它有很多功效。三 如果不用搅拌机皮要切的越细越好,果肉只要把白色的东西处理掉就可以,大小无所谓。四 冰糖和蜂蜜大家可以根据自己的口味添加。五 为了节约时间我先用搅拌机打碎,没有搅拌机的可以直接煮,个人觉得口感没有差异!六 由于我在搅拌时放了些水就没有再加水了,大家也可以再煮的时候少量的水