山楂糕～山楂酱的做法步骤

• 步骤 1：

  买好的山楂用淡盐水浸泡一会儿，洗净，控水。

• 步骤 2：

  去蒂去核，较费时。

• 步骤 3：

  加了些梨，放锅内煮至软烂。

• 步骤 4：

  将煮好的山楂用料理机打成细泥状，越细越好。

• 步骤 5：

  果泥倒入不粘锅中，加265g冰糖和125g白砂糖，开始中小火炒制。自然的色彩很漂亮！

• 步骤 6：

  不断搅拌，颜色变深。经过耐心的搅啊搅，熬啊熬……

• 步骤 7：

  这个稠度，果酱OK了！

• 步骤 8：

  再熬制一会儿，水份再收干些，关火盛入抹了油的密封容器，放凉入冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  取出后的成品。

• 步骤 10：

  切成块，开吃！

• 步骤 11：

  成品图