莜面麸皮疙瘩汤#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有配菜洗净，切片。

• 步骤 2：

  按量取粉

• 步骤 3：

  将两种粉混合在一起，并且准备少许开水！

• 步骤 4：

  将开水漫漫淋入粉中，并且边淋边搅拌

• 步骤 5：

  这是分别淋入开水并搅拌后的状态

• 步骤 6：

  当所有粉都搅拌抱团后，静置待用

• 步骤 7：

  这是取炒锅，冷锅热油，将蕃茄倒入煸炒！

• 步骤 8：

  炒至西红柿软烂出沙，这时倒入开水，煮至大约5分钟！

• 步骤 9：

  下各种菇类并煮熟透后，下入事先搅拌好的疙瘩

• 步骤 10：

  将倒入了疙瘩的汤料大约煮5分钟后淋入打散的鸡蛋液。注意，在疙瘩倒入后煮制的过程中要不停的搅动锅，以免糊底

• 步骤 11：

  最后在临出锅前倒入菜秧，放少许盐，胡椒粉，淋入香油！

• 步骤 12：

  一碗热乎乎，麦香四溢的疙瘩汤就好了！