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牛腩烧胡萝卜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 150g
- 胡萝卜 3条
- 大葱 2块
- 大蒜 1颗
- 姜 1块
- 大料 适量
- 酱油 1ml
- 豆瓣酱 5g
- 盐 适量
- 鸡精 2g
牛腩烧胡萝卜的做法步骤
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步骤 1：
把油烧至七成熟，放牛腩，姜，大蒜，豆瓣酱，炒花一分钟左右，加胡萝卜，然后倒入高汤或清水，淹没过萝卜，放大葱，大料，鸡精和盐《也可以起锅前加入，现在放入就是让它更入味》盖上锅盖，大概十分钟左右，待水快烧干时调大火收汁即可起锅。
小贴士
煮的前两次水都要倒掉，上面浮着一层灰黑色的泡泡
想好咀嚼些，就先煮牛腩，加姜和花椒煮一个小时以上，
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