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日本家庭料理“筑前煮”收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 一枚
- 胡萝卜 1个
- 牛蒡 1/2根
- 芋头 250g
- 蒟蒻 300g
- 调料
- 芝麻油 15ml
- 出汁颗粒 3g
- 盐 1g
- 日式料理酒 30ml
- 味淋 30ml
- 日式浓口酱油 45ml
日本家庭料理“筑前煮”的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有材料，清洗干净。
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步骤 2：
牛蒡不需要削皮，斜切成片，抄一下水，去泥土味。
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步骤 3：
蒟蒻用手撕成一口大小的小块，同样抄水备用。
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步骤 4：
鸡肉和胡萝卜切块，芋头只要削皮，清洗干净即可，如果有个头太大的，就切一下。
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步骤 5：
这是需要用的调味料，开始炒菜啦～
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步骤 6：
放芝麻油，油热后，先炒鸡肉，然后将其他材料一起倒进去，炒至断生，再将调味料依次放入，翻炒两下，适当加些水，如图。
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步骤 7：
中小火炖30分钟，至芋头软糯，收汁，如图上所示。
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步骤 8：
荤素结合，重口味加小清新～
