自制麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好

• 步骤 3：

  青菜其干净泡十分钟

• 步骤 4：

  丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。

• 步骤 5：

  所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用

• 步骤 6：

  准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟

• 步骤 7：

  炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可

• 步骤 8：

  倒入麻辣香锅底料小火熬出红油

• 步骤 9：

  改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒

• 步骤 10：

  变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的

• 步骤 11：

  花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可

• 步骤 12：

  配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽

• 步骤 13：

  对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~

• 步骤 14：

  我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。

• 步骤 15：

  因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。

• 步骤 16：

  油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。