四色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后取出来整形。

• 步骤 4：

  排气后平均分成四个面团，分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

• 步骤 5：

  充分的揉入面团。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 7：

  取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右。

• 步骤 8：

  取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在白色面皮上面。

• 步骤 9：

  取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在红曲面皮上面。

• 步骤 10：

  取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度35cm左右，放在抹茶面皮上面。

• 步骤 11：

  将四张面皮一起从下往上卷起。

• 步骤 12：

  滚圆。

• 步骤 13：

  捻紧封口。

• 步骤 14：

  切成18等份。

• 步骤 15：

  取出面包桶内的搅拌刀。

• 步骤 16：

  将面片有顺序的摆放在面包桶里面，如图所示，第一层放五片。

• 步骤 17：

  第二层放四片。

• 步骤 18：

  第三层放五片。

• 步骤 19：

  第四层放四片。

• 步骤 20：

  选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。

• 步骤 21：

  发酵至面包桶八分满即成。

• 步骤 22：

  面上刷蛋黄液。

• 步骤 23：

  选择烘烤36分钟。

• 步骤 24：

  烘烤结束。

• 步骤 25：

  马上取出面包桶。

• 步骤 26：

  脱模。