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步骤 1:
乳鸽清洗干净,沥干水。把所有调味料倒入,腌制2小时以上。
步骤 2:
腌好的乳鸽放烤架上滴干水分。
步骤 3:
在乳鸽表面刷一层油,再刷一层蜂蜜。
步骤 4:
剪掉脚,翅尖包上锡纸。和将乳鸽固定在旋转烤架上。用牙签将乳鸽的脖子固定。
步骤 5:
COUSS CO-3503烤箱,放入垫锡纸烤盘,上火200度,下火180度预热后放入,开启旋转及热风功能。
步骤 6:
烤10分钟后,取出刷一层油和蜂蜜,降低温度上火180度下火160度,再烤10~15分钟即可。
步骤 7:
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步骤 8:
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1、腌渍时乳鸽要翻身几次,使其入味均匀,如果放入冰箱腌制过夜会更入味。
2、蜂蜜太粘稠的话可以兑点水调开。并且刷的蜂蜜要均匀以便上色更均匀。
3、温度和时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。