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步骤 1:
1、先将杀好的鸡清洗干净,锅里烧开水,放进去焯一下水,再捞出放入冷水中浸泡一下 2、芋头去皮洗净,一个切成两半备用 3、蒜头,姜切片,指天椒切碎,葱切段备用 4、把鸡肉捞出斩成块备用 5、锅里热油,倒入蒜头,姜片和辣椒煽出香味,再倒入鸡块翻炒1分钟,加入适量的老抽和水烧开,(水要没过鸡肉)再倒入芋头闷至水快干的时候加入一小勺辣椒油,盐,鸡精和葱段翻炒至葱断生即可!
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