蔓越莓萨琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，鸡蛋，酵母，奶粉混合，用面包机揉成略显湿润的面团，放面包机内发酵至2倍

• 步骤 2：

  借助玉米淀粉将发酵好的湿润面团拿出来排气

• 步骤 3：

  将面团擀成3mm的厚度，用刀切成小姆指一半粗细的条（后面油炸后面团会膨胀很多，所以切细一点好）

• 步骤 4：

  切好的面条用玉米淀粉拌匀，防止粘连

• 步骤 5：

  中火烧热油锅，将面条抖去多余的淀粉，放一小把入油锅，一次不要放很多，面条会迅速膨胀开来

• 步骤 6：

  面条稍微有点上色就可以用漏勺捞起，沥干油备用

• 步骤 7：

  烤盘刷色拉油

• 步骤 8：

  开始熬糖浆，这步很重要。白糖，水，麦芽糖搅拌均匀，小火开始熬

• 步骤 9：

  开始锅内会出现鱼眼大的气泡

• 步骤 10：

  慢慢地气泡会变得细密，试着用筷子挑起糖浆，会拉出长长的糖丝就变明糖浆好了，关火，将炸好的面条迅速倒入锅内，放入用软化好的蔓越莓干，翻拌均匀，趁热将拌好的面条倒入烤盘，用手压实整形

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品