酸辣鱼羹---美丽厨娘的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼去骨后切成小丁块，用酒、盐、腌制，再挂上薄薄的蛋清糊；

• 步骤 2：

  烧开一锅水，把鱼丁、草菇丁等绰水捞起备用；

• 步骤 3：

  锅中下汤水，烧开后放鱼丁、红萝卜片、草菇，下盐，鸡精调味并勾芡；

• 步骤 4：

  加入蛋清搅散，将胡椒粉化在醋里倒入汤中；

• 步骤 5：

  喜欢酸甜味的可以加些糖