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家常鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 白萝卜 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 6个
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 大枣 3颗
- 盐 适量
- 蘑菇精 适量
家常鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
在锅里加入适量冷水，放入鸡腿烧开。然后撇去浮末，过滤干净。然后开始炖汤，看想要的量来加水。
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步骤 2：
白萝卜、胡萝卜去皮切块，香菇切块。等水开之后加入。
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步骤 3：
先将八角、桂皮都放入茶包，然后放入锅中。因为想要炖比较清澈的汤，所以大枣也是掰开后放入茶包再放入锅中。这个茶包很好用，炖汤，泡茶都可以。
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步骤 4：
接下来炖一个小时到一个半小时，主要是看萝卜的情况，我是炖到萝卜比较软绵了就好了。
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步骤 5：
炖汤的过程中不要加盐。想要喝的话，最好在碗中放盐还有蘑菇精，这样可以保持锅中鸡肉的鲜嫩。想要加葱花和香菜的可以再加。
想要喝汤，但是一整个鸡吃不完，所以在超市买了一盘鸡腿。用了三个来炖汤...... 鸡汤很好用，多炖一些然后分装冷冻。想要喝的时候再化开烧热就好。
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