素馅儿烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  热水和面，放好备用。

• 步骤 2：

  泡2小时的糯米隔水蒸熟，大约半小时即熟。晾凉备用。

• 步骤 3：

  西葫芦（角瓜）插丝备用。

• 步骤 4：

  香菇提前泡发好，如急可热水泡发，切小块备用。

• 步骤 5：

  粉丝凉水泡好捞出切短备用。

• 步骤 6：

  玉米粒备用。

• 步骤 7：

  泡发好的木耳切碎备用。

• 步骤 8：

  泡发好的木耳切碎于角瓜粉丝混合备用。

• 步骤 9：

  少许花生油，加葱姜爆香，放入香菇微炒再放入蒸熟的凉糯米继续翻炒均匀，可当放适量生抽或酱油。

• 步骤 10：

  把糯米香菇与角瓜，木耳，粉丝混合加入食量蚝油，或酱油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  面皮四周要擀的很薄，中间微厚，这样包出的烧卖口感好？

• 步骤 12：

  面皮放入适量馅儿，用拇指与食指握于虎口出，慢慢握紧，上方就点空隙，放入玉米粒。

• 步骤 13：

  用蒸锅蒸10分钟即可食用，味道鲜美，有益健康。