刀客鲜虾时蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  荷兰豆飞水，水里加盐，食用油，出锅迅速过凉，以保持鲜艳色泽

• 步骤 2：

  过凉的荷兰豆控水备用，切两个小米椒，一点葱姜

• 步骤 3：

  藕片同样飞水备用

• 步骤 4：

  生菜也是飞水过凉备用，娃娃菜样，烧一锅水，这几样就都飞好了，不用把水倒掉，在飞水的同时，让蔬菜互相借味。

• 步骤 5：

  虾去头剥皮，留尾部，虾头炸制成虾油

• 步骤 6：

  虾肉在略炒一下，变色捞出备用

• 步骤 7：

  锅内放油，把小米椒，葱姜爆香

• 步骤 8：

  先入藕片翻炒一下，随后加入虾，荷兰豆，娃娃菜，生菜，倒入用虾头炸好的虾油，翻炒一下后，加入盐，糖，味精，一点料酒调味，翻炒一下淋几滴香油出锅

• 步骤 9：

  鲜虾时蔬来了，微微的辣配上鲜甜的味道，很下饭哦