羊肉白菜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、一克盐倒盆里拌匀。

• 步骤 2：

  边倒水边用筷子搅成面絮。

• 步骤 3：

  用手和成光滑的面团盖盖醒会。

• 步骤 4：

  羊肉、葱、姜分别洗净控水，剁碎放盆里。

• 步骤 5：

  白菜叶洗净控水剁碎放盆里，先放香油拌匀锁水。

• 步骤 6：

  加生抽、盐、老抽、调料、香油拌匀调味。

• 步骤 7：

  调好的肉馅。

• 步骤 8：

  取一块面团搓成细长条。

• 步骤 9：

  用刀切成大小均匀的剂子。(用力轻点，别把垫子切破，案板可随意切)。

• 步骤 10：

  用小擀面杖擀成大小均匀、厚薄一致、圆形的面皮。

• 步骤 11：

  逐个包入羊肉馅。

• 步骤 12：

  锅中添水大火烧开，放一点盐，下入饺子用勺背推开(防沾连)，开盖煮皮，水开后用勺背推几下盖盖煮馅，水开点凉水用勺背推匀，点三次凉水，水再开关火盛出。

• 步骤 13：

  享受美味吧。

• 步骤 14：

  开吃。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。