山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂用盐水泡15分钟，洗净沥干。

• 步骤 2：

  用钢笔帽去核最方便，没有的话，就用刀削去蒂把，用筷子捅一下也很方便。

• 步骤 3：

  放入冰糖，拌匀腌制半个小时。

• 步骤 4：

  放入不粘锅小火翻炒，要不停地搅拌，防止糊锅。

• 步骤 5：

  中间加入半个柠檬汁，炒到山楂变软，冰糖融化。

• 步骤 6：

  用木铲把山楂碾碎，炒至黏糊。

• 步骤 7：

  稍微放凉，倒入搅拌杯中，可以分多次制作。

• 步骤 8：

  用搅拌棒搅匀。

• 步骤 9：

  搅拌好的山楂酱倒入面包机桶里，点开果酱程序，根据粘稠度，可以做两遍。

• 步骤 10：

  两遍后的样子。

• 步骤 11：

  准备玻璃盒或者耐高温的保鲜盒，刷一层油。

• 步骤 12：

  倒入做好的山楂酱，放凉后放入冰箱，早上倒扣出来即可。也可以用小容器分开装，用勺子挖着吃。