水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切薄片，用蛋清，生粉，盐，酱油，蚝油拌匀腌制一会。这时候可以洗底菜，和配料

• 步骤 2：

  炒锅倒油烧热放入干辣椒和花椒炒香后捞出备用，锅里留油

• 步骤 3：

  把大葱，姜片，蒜片，指天椒，清辣椒，一起爆香，

• 步骤 4：

  把炒香后的配料捞一边，放两勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 5：

  加水烧开。

• 步骤 6：

  另外准备一锅开水把底菜都煮开捞在一大盆里

• 步骤 7：

  把汤底煮好后放入肉片，用筷子搅开，致变色汤再开后关火

• 步骤 8：

  把肉片倒入底菜盆里，把之前炒过的干辣椒和花椒倒入，撒些蒜蓉。葱花，香菜，炒锅烧热放油烧开，把油淋在上面。

• 步骤 9：

  想喷喷的水煮牛肉。

• 步骤 10：

  这是另一次的水煮肉片

• 步骤 11：

  成品