~【素炒莜面片】#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  西贝莜面'一打开袋口'很香很香的面粉味道'有点胡麻香的'和其它面粉真的很不同。

• 步骤 2：

  称取莜面，准备烧开的热水。

• 步骤 3：

  莜面需要用开水烫熟，开水的量比面粉稍多一点，但不能过多，一般人是按1；1的。

• 步骤 4：

  热水烫过的莜面，搅成面絮状，晾凉一点后，揉成柔软的光滑面团。

• 步骤 5：

  分成几个小团，用手搓匀成条状，放案板上按平，轻轻的擀开。

• 步骤 6：

  切成2厘米宽的条块。上蒸锅蒸5分钟。

• 步骤 7：

  准备配料。芹菜切丝，西红柿切块，洋葱切块，鸡蛋打散。

• 步骤 8：

  先炒好鸡蛋，盛出待用。

• 步骤 9：

  锅里放底油下入配菜翻炒，加入海鲜酱。

• 步骤 10：

  加点水，开锅后下入莜面片，蒸熟的莜面片有点长，用手撕成小块。

• 步骤 11：

  最后放入盐，鸡精调味，加入提前炒好的鸡蛋，炒匀装盘即可。