【天然酵母花生面包】COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外材料放入面包桶中，用“和面”程序搅拌20分钟

• 步骤 2：

  程序结束后加入黄油，启动“和面/发酵”程序。

• 步骤 3：

  揉完后直接至程序发酵完成。

• 步骤 4：

  “和面/发酵”程序结束后，面团取出，放入盒子中继续发酵

• 步骤 5：

  至原来 2 ~ 2.5倍大即可 。

• 步骤 6：

  面团取出排气松弛15~30分钟。

• 步骤 7：

  把醒发好的面团用擀面杖反复擀压排气，直至面团光滑。

• 步骤 8：

  把面团擀成略大的片，把面团卷起，压紧，卷成圆柱体。

• 步骤 9：

  均匀切成6等分。

• 步骤 10：

  整形面团滚圆，用手逐个按扁。

• 步骤 11：

  放一勺（约5克）花生碎，揉压按扁把面团往中间捏合把收口捏紧，做成圆球状。

• 步骤 12：

  收口要尽量捏紧，收口朝下放案板上，滚圆，放入烤盘。

• 步骤 13：

  将烤盘放入COUSS CO-3503烤箱，选择发酵档，底下放约50°的热水发酵约40分钟；

• 步骤 14：

  用锋利的刀在面团上划两刀。喷点水雾。再筛上少许高筋面粉。

• 步骤 15：

  COUSS CO-3503烤箱，上火185度下火 160度，预热后放入烤约18分钟即可。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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