阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法步骤

• 步骤 1：

  虾分出2/5，3/5。

• 步骤 2：

  2/3用开水汆烫后捞出。锅中的煮虾水留用

• 步骤 3：

  虾去头留尾，拨壳，因为是水养的活虾，虾线都瘪瘪的啦，不然就得用牙签勾出。

• 步骤 4：

  之后再平盘中摆出这个样子

• 步骤 5：

  2/5的虾剁成泥，用姜粉、盐、味精调味

• 步骤 6：

  之后加些蛋清，用叉子搅打

• 步骤 7：

  之后把虾泥抹到里面，开水下锅，大火蒸5分钟

• 步骤 8：

  白萝卜切厚片，用翻糖用的小模具压出心形萝卜片，用边角压几朵小花装饰

• 步骤 9：

  煮虾汤中，放盐、糖、老抽、味精，把萝卜煮熟

• 步骤 10：

  之后，摆盘，OK啦！

• 步骤 11：

  评委好评！