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黑椒牛肉片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛肉
- 洋葱
- 生姜
- 黑胡椒酱
- 淀粉
- 酱油
- 白糖
- 料酒
- 盐
- 油
- 水
黑椒牛肉片的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切片，放入碗中，加白糖、盐、酱油、料酒、生姜末腌渍5分钟。再调入水淀粉腌渍15分钟，最后倒入适量油搅拌均匀。腌肉同时切好洋葱。
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步骤 2：
热锅加入适量油，五六成热下肉滑散，不停翻炒，至肉全部变色下洋葱翻炒出香味加入适量黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅
小贴士
每次做东西都太专注，总想不起来拍过程图，腌肉的时候可以放一些蛋清，炒出来的肉会更嫩，牛肉不要炒太久，炒老了口感就不好了。
因为赵先生，我爱上了研究美食，作为吃货的他负责吃，同样喜欢美食的我负责做完和他一起吃，哈哈，他现在变成胖胖的吃货了。他说吃牛肉长个子不长肥肉，以后一定只让他孩子吃牛肉不吃猪肉，哈哈
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