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蒜苔炒肉丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 200g
- 蒜苔 300g
- 辣椒 5个
- 葱白 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
蒜苔炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切肉丝，蒜苔切成小段，辣椒切丝，葱白切成葱花。
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步骤 2：
热锅粮油，油的用量比平时炒菜多放些，加入蒜苔，将蒜苔炒熟后盛出备用。
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步骤 3：
锅内底油，加入葱花、干辣椒爆出香味后，加入肉丝，水分炒干后加入料酒。
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步骤 4：
待料酒全部挥发后，依次加入米醋、白砂糖、生抽、老抽，继续翻炒，如果锅内太干，可加入少许热水。
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步骤 5：
加入辣椒和蒜苔，再加入适量盐，翻炒至辣椒熟了以后即可出锅～～～
