微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
避风塘藕夹儿收藏
浏览 166173
收藏 37
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 纯肉馅 250克
- 莲藕 2节
- 鸡蛋 3只
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
避风塘藕夹儿的做法步骤
-
步骤 1：
我在超市买的纯肉馅，因为自己剁的没有那么碎，肉馅拌上一只鸡蛋，加盐，鸡精，十三香，蚝油适量腌制20分钟
-
步骤 2：
取一只空盘放入适量面粉，另取一只空碗，打入两只鸡蛋，加少许盐，打散备用，下面考验刀功的时候到了
-
步骤 3：
取一节莲藕，切薄片，第一刀不要切断，切到五分之四的程度，第二刀切断，就是像荷叶饼一样，可以夹肉馅用，把肉馅夹入藕夹后，蘸上面粉，正面背面蘸匀，裹上鸡蛋液，放入锅中煎熟，藕夹一定要薄，因为不是炸的，薄片比较容易熟。而且不会太油。
-
步骤 4：
两面煎成金黄色就差不多熟了，可以尝一下，确定熟了就可以出锅啦。
我家元宝早上不想吃饭，他奶奶说中午也吃的少，可能因为感冒的关系，食欲不好，晚上给他做了他和姐姐都爱吃的藕夹儿，孩子吃的很欢畅，这道菜专治不想吃饭。
热门菜谱
