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菠菜酱肉包子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小麦面粉 250g
- 水 适量
- 酵母 7g
- 菠菜 500g
- 里脊肉馅 200g
- 葱 50g
- 姜 10g
- 盐 10g
- 酱油 30ml
- 蚝油 5ml
菠菜酱肉包子的做法步骤
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步骤 1：
酵母用温水冲开静止五分钟。适量水和面。光滑不粘手。温暖处发酵一小时。
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步骤 2：
先放入1/3葱花和所有姜末爆香。放入肉末炒变色加入料酒。
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步骤 3：
过程中始终大火，熇开肉馅。加入酱油耗油和盐。可以稍咸一点。一会还要混合菠菜。
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步骤 4：
菠菜洗干净。稍微汆烫一下。切碎攥水。跟超好的肉末混合。
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步骤 5：
包你喜欢的大小。喜欢的形状的大包子
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步骤 6：
上汽之后蒸10分钟。就可以开吃了！！！
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步骤 7：
里面还有酱肉的肉汁。实在太美味了。
从来不吃到肥肉的包子。突然想吃酱肉。就临时想做了这个菠菜酱肉包子。吃起来真是太幸福了。
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