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三色水蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 1个
- 咸蛋 1个
- 鸡蛋 2个
- 香菜 1条
- 麻油 5ml
- 盐 1g
- 开水 三分之二碗
三色水蛋的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋切粒，咸蛋黄切粒，然后加入两个鸡蛋搅拌均匀
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步骤 2：
半过碗开水加入一克盐搅拌均匀
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步骤 3：
然后把水加入蛋里，搅拌均匀
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步骤 4：
大火煮沸水后放蛋下去蒸4分钟，洒上香菜盖盖子1分钟，然后洒上麻油就可以出锅啦，很不错的一道菜。
小贴士
咸蛋本来就有盐，千万不要手抖放多盐，一丢丢就好。
之前去大姨家吃饭，她做了这道菜，我挺喜欢的，得前辈口述指点，我自己也来尝试一下这道菜。
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