山楂卷的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜山楂取缔泡水洗净

• 步骤 2：

  一个山楂切四瓣将核去掉

• 步骤 3：

  放入料理机中打成糊，注意山楂水分少打的时候要加一点水，但水不能多加因为水多了熬制时间也会延长。

• 步骤 4：

  过筛，这一步也可以省略，因为我打的时候听到有硬物的声音。说明核没去干净，所以过筛了，不过过了筛后明显细腻很多。

• 步骤 5：

  看看过筛后很细腻吧！

• 步骤 6：

  加糖加热，糖量自己掌握，以甜度偏重为宜，因为烤制晾干后甜度会减轻，如果你这时尝的刚好，成品就会偏酸。

• 步骤 7：

  小火慢慢搅拌。建议选择不粘锅，我家没有我用的小火一直守在旁边，不粘锅的话就相对省心，不会糊。熬制成膏状即可。

• 步骤 8：

  这是我第一张用了铝箔纸，事实证明不好用，也许是我抹的太薄的缘故，烤制后很难揭下来。大家也可直接涂抹在烤盘上，厚度在4mm左右。

• 步骤 9：

  放入烤箱烤制。烤箱温度90度左右时间在1小时左右。

• 步骤 10：

  这个揭的过程要等几天，等果丹皮返糖后才能轻松揭下来。刚烤好是揭不下来的，大家要注意。

• 步骤 11：

  卷成卷切成小块用好看的玻璃纸一包放进冰箱冷藏保存哦！