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步骤 1：
1.五花肉洗净，切大块，加入八角，香叶，冷水，煮到筷子轻松插入肉块，捞出
步骤 2：
2.五花肉切成厚约2毫米薄片
步骤 3：
3.锅中加少许油,油热，加入姜片，青蒜头爆香，倒入肉片煸炒到肉片焦黄
步骤 4：
4.加生抽，老抽，盐(少)，糖，翻炒均匀，倒入青蒜叶，翻炒
步骤 5：
5.出锅，装盘
青蒜炒五花肉，除了川菜的回锅肉，还可用沙
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