阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶要提前用黄酒浸泡两天，期间要经常搅拌一下，不然都粘在碗底噢，还有泡阿胶的碗要盖上盖放冰箱，防止黄酒挥发。

• 步骤 2：

  泡好的阿胶有点粘碗了，放在蒸锅蒸化开，然后到入锅里加冰糖粉小火慢熬，注意，一定不能用铁锅噢。熬到胶开始厚厚得挂旗了，迅速将枸杞、红枣、核桃、芝麻依次倒入锅中，每次都要搅拌均匀，倒芝麻之前就可以把火熄灭了。

• 步骤 3：

  熬好的阿胶迅速倒入已经垫好油纸的烤盘，压结实，一定要迅速啊，这时候的阿胶很粘稠拉！冷却放冰箱一晚上。等等等........

• 步骤 4：

  次日拿出，揭掉油纸，可以切块拉！

• 步骤 5：

  怎么样，美美哒，很好吃噢！

• 步骤 6：

  我用糯米纸一个个包好放塑料盒子里，吃的时候拿一块，很方便，一点不粘手噢！

• 步骤 7：

  成品图