淡奶油吐司#东菱云智能面包机#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料；

• 步骤 2：

  中种材料投入面包机内；

• 步骤 3：

  下载阿里小智APP，连上云智能面包机，选择自定义功能，设置如下：搅拌1:20分钟、发酵1:60分钟、搅拌2:20分钟、发酵2:0分钟、搅拌3:10分钟、发酵3:90分钟、烘烤：30分钟。

• 步骤 4：

  手机上点击一键制作，开始工作；

• 步骤 5：

  20分钟揉面程序，发酵60分钟后，手机上或者面包机上选择暂停，此时面团是最初的1.5倍大左右，呈现多气孔状态；

• 步骤 6：

  将面团撕成小块，投入面包机；

• 步骤 7：

  加入糖和盐；

• 步骤 8：

  手机上或者面包机上选择继续，开始进入第二次揉面；

• 步骤 9：

  第二个揉面过程差不多的时候，面团已经出膜了，很不错哦；

• 步骤 10：

  点击暂停，取出面包机的搅拌刀；

• 步骤 11：

  面团放入面包桶，建议放在一侧，发酵过程的弹力能让面包口感更赞；（建议稍微调整一下面团大小均匀点，我这个当时没注意这点）

• 步骤 12：

  点击继续，开始进入二发，这个过程持续90分钟左右，视当时气温湿度而定，发酵过程为保证湿度，可以适当用喷瓶向面包上喷点水，发酵结束后，面包机会发出提示音，点击暂停，刷上一层蛋液；

• 步骤 13：

  刷好蛋液后，点击继续，开始进入烘烤状态；（我之前二次发酵初面团大小不均匀，才导致如图顶部有大小差别）

• 步骤 14：

  面包机发出提示音，马上将面包倒出面包桶，晾凉后再切片；

• 步骤 15：

  底部也很不错哦。