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虾皮君蛋饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 一小撮
- 油
- 葱花
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 盐
- 盐
- 糖
虾皮君蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打充分，放入少许盐（根据虾皮咸度，有些虾皮很咸，盐不放也可以），几粒糖提味，少许黑胡椒粉，鸡精，虾皮。
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步骤 2：
锅内放入一勺油
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步骤 3：
加热同时将油均匀晃动，使得沾油的面积足够大，如果是平底锅，晃两下使整个底都沾过油即可，倒入蛋液，前后左右晃动，使其形成一个圆形，小火充分均匀加热，不要只加热中间一点啊！否则中间焦了，周围还很嫩…约1.5-2分钟后，翻面继续煎1.5分钟。
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步骤 4：
找个大小合适的盘子，放入蛋饼，撒上葱花～～～
