红烧牛肉菠菜汁莜面鱼鱼#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  还是要感谢西贝莜面村提供的无添加莜面，做了两道莜麦粒的作品，今天吃面吧，用了女儿最爱的红烧牛肉做底

• 步骤 2：

  牛肉洗干净切块，加清水浸泡3个小时出血水

• 步骤 3：

  浸泡过后在用清水煮开去血水

• 步骤 4：

  准备好以上调味品

• 步骤 5：

  生抽，老抽，糖

• 步骤 6：

  锅内加油爆香调味品

• 步骤 7：

  加入飞过水洗干净的牛肉翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入生抽，老抽，糖要多点调味后加入淹过牛肉的开水倒入铸铁锅内焖煮2个小时至酥烂入味，要多留汤汁哦

• 步骤 9：

  做好的红烧牛肉

• 步骤 10：

  洗干净菠菜

• 步骤 11：

  锅内加300毫升水加入菠菜煮开

• 步骤 12：

  煮开后连水带菠菜倒入料理机打成汁

• 步骤 13：

  菠菜汁打好后过滤再次煮开

• 步骤 14：

  缓慢倒入莜麦面里，由于是开水和面，整个厨房都是麦香啊！和成这样的块状

• 步骤 15：

  揉成面团，醒发20分钟

• 步骤 16：

  然后去小块搓成莜麦面鱼鱼

• 步骤 17：

  搓好的就这样，菠菜绿色很漂亮可爱

• 步骤 18：

  加入开水煮开，莜麦面鱼鱼飘起来即可

• 步骤 19：

  准备面碗，盛入红烧牛肉的汤汁

• 步骤 20：

  加入煮好的莜麦面鱼鱼，加入几块红烧牛肉，就可以吃了！

• 步骤 21：

  莜麦面鱼鱼的清香软绵，还有少许菠菜汁的清甜，配上浓郁的红烧牛肉汤汁，大块的牛肉，暖暖深秋，暖暖心意！